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Martine MAZURAIS - Généalogiste familiale professionnelle

Le meunier ou meusnier

Le meunier est celui qui moud le grain dans un moulin à vent ou à eau pour en faire de la farine.
Il était une personne importante dans les villages, dans le passé, car le pain était souvent la seule alimentation de la population.
On retrouve des traces des moulins à eau à l’époque carolingienne mais les moulins à vent ne sont apparus qu’au 17ème siècle.
La construction en étant très coûteuse, seuls les seigneurs pouvaient en assumer la charge. Ensuite, l’exploitation en est confiée au meunier contre le règlement d’un loyer.
A partir de la Révolution, on voit la multiplication des moulins suite à une demande grandissante constante.
Sous le Second Empire, le métier évolue : on passe aux minoteries industrielles.
Il n’est pas rare de retrouver un meunier dans ses ancêtres.

Par ailleurs, pour compléter cette fiche, je peux vous proposer une série de documents sur les moulins de la Brie :

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